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食用菌精深加工與多糖應(yīng)用技術(shù)
成果領(lǐng)域: 食品飲料
推廣方式: 其他
成果鑒定時(shí)間:
成果介紹
研究超微粉碎對(duì)菌菇粉特性的影響,開發(fā)香菇多糖、木耳多糖、杏鮑菇多糖等在降糖、降脂、抗病毒、保鮮等方面的應(yīng)用技術(shù)。香菇多糖可延長(zhǎng)香菇保鮮期6天;木耳多糖通過調(diào)節(jié)氨基酸代謝降糖;杏鮑菇多糖通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝降脂。
成果應(yīng)用案例介紹
聯(lián)系方式
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